2018年09月25日

平成30年度　開始です！

こんにちは！金澤網善です！

お久し振りの投稿となりました。

今年も畑レポート、頑張っていきます

今年は、あの暑～い夏があり、終わったかと思えば、
急に雨続き。。。　各地で災害をもたらしました。
お陰様で金沢の被害はそれほどでは無く感謝です

本当に天気予報とにらめっこの毎日でしたが、
先週、かぶら・大根共に今年度分の種まきを終えることが出来ました

そのときの様子を少し

まずは、肥料を入れて土作りから

毎年、鍬（くわ）で畝（うね）あげしていたものを、
今年は、機械の力の恩恵にあずかることにしました

ありがたや～

と言いたくなる位、短時間で畝上げが完成

作業できる晴れ間が少なかった今年

すご～く助かりました

毎年のことながら、このちっちゃい種が
あの大きいかぶらや大根になることに、スゲーなぁと思いながら
種まきします

もみ殻をかけて完成です

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金澤網善（かなざわあみぜん）
〒920－0851
石川県金沢市笠市町10－10
代表　宇野泰暢
090－8969－4953
http://www.kanazawa-amizen.com
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タグ：: #かぶら寿司; #だいこん寿司; #甘麴かぶら寿司; #甘麹だいこん寿司

2017年04月06日

あらためまして『甘酒』って？

こんにちは！金澤網善です。

甘酒って呼ばれるものには、２種類あります。

一つは、酒粕を溶かして砂糖を加えたもの。
ちょっとアルコール分もあります。
ひな祭りのときに、出てきそうな感じのやつです

もう一つが、米麹とお米から作ったもの。
こちらにはアルコール分は無く、上品な甘さがあります。

これをかぶら寿司の漬け込みに使うんです

甘酒について、勉強してると、
改めて『甘酒』って凄いっすわ

かぶら寿司に使うだけではもったいない

ということで、
当社特製の『甘麹』を使って新商品を開発していきます

またブログでご紹介できたらと思ってます

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2017年04月03日

お陰様で

こんにちは！　金澤網善です。

いつもお世話になっております。

『甘麹かぶら寿司』・『甘麹だいこん寿司』
平成２８年度分の販売は、3月末をもちまして、
終了させて頂きました。

ご愛顧賜りました皆様、誠に有難うございました

平成２９年度分の販売開始は、１２月上旬の見込みです。
ご予約は、夏頃から開始させていただく予定です。

また、畑レポート

もさせていただきま～す

その前に、現在進めております
『甘麹』を活用した新商品開発

の試行錯誤を
レポートさせて頂きますね

本年度も宜しくお願い致します

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2017年01月01日

明けましておめでとうございます！

こんにちは！金澤網善です。

改めまして、
明けましておめでとうございます

昨年中は、本当に沢山の方に
お世話になり、感謝の一年でした

お陰様で皆様にご愛顧いただき
『甘麹かぶら寿司』・『甘麹だいこん寿司』は、
出荷に生産が追いつかなくなる程でした。

ありがとうございました

本年も精進してまいります。
ご愛顧の程宜しくお願い申し上げます

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