タグ:甘麴かぶら寿司

こんにちは!金澤網善です!


今年は、9月に種をまいてから
本当に雨の日が多いですね~

でもその分、水やりをしなくて済んでいるので
助かってます

天然のじょうろのお陰で
かぶら・大根共に順調に育ってま~~す

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一雨ごとに”ぐんぐん”って感じです

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金澤網善(かなざわあみぜん)
〒920-0851
石川県金沢市笠市町10-10
代表 宇野泰暢
090-8969-4953
http://www.kanazawa-amizen.com
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こんにちは!金澤網善です!


お久し振りの投稿となりました。

今年も畑レポート、頑張っていきます


今年は、あの暑~い夏があり、終わったかと思えば、
急に雨続き。。。 各地で災害をもたらしました。
お陰様で金沢の被害はそれほどでは無く感謝です

本当に天気予報とにらめっこの毎日でしたが、
先週、かぶら・大根共に今年度分の種まきを終えることが出来ました

そのときの様子を少し

まずは、肥料を入れて土作りから
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毎年、鍬(くわ)で畝(うね)あげしていたものを、
今年は、機械の力の恩恵にあずかることにしました

ありがたや~と言いたくなる位、短時間で畝上げが完成
作業できる晴れ間が少なかった今年
すご~く助かりました

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毎年のことながら、このちっちゃい種が
あの大きいかぶらや大根になることに、スゲーなぁと思いながら
種まきします

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もみ殻をかけて完成です


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こんにちは!金澤網善です。



先週末、かぶらと大根の”初”収穫を行いました

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夏から育ててきました、かぶらと大根
大きく育ってくれました~

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いよいよ漬け込み開始です

第1陣の完成予定は、12月初旬です
よろしくお願いいたします

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こんにちは!金澤網善です。



今年は、結構暖かい日が多かったお陰か

順調に成育した気がします。

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かぶらは、大根より少し成長はゆっくり目なんですけど、
結構大きなサイズのものが目立ってきました

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大根の方は、もうバリバリサイズが、準備万端で出番待ちしてます

天気模様を見ながらそろそろ収穫かな
寒い日も出てきたのでそろそろ漬け込みにも入れそうです。

ちなみに今年から人参も育ててます
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順調にいけば、12月初めには、第1陣が漬け上がりそうです

今しばらくお待ちくださいませ

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こんにちは!金澤網善です。



バタバタしてアップ出来なかったんですが、
先週は、大根に続き、かぶらの種蒔きを終えました

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かぶらの種は、大根よりも2まわりくらい小っちゃく
ある意味、繊細な作業です(笑)
4つ入れるつもりだったのが、手先が狂うと、写真の通りです。

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ミニ知識なんですが、かぶらの畝は大根のものより低くします。
というより、大根を高くすると言ったほうがいいのかも

大根は土の中に潜って育ち、土から養分を吸収します。
ですから、大きく育てるために、畝を高くしてやる必要があるという訳です

一方で、かぶらは、あまり土に潜らずに
個体の半分以上は土の上で大きくなっていきます。
そのうえ、丸っこいので、あまり畝は高くなくてよいということなんです


確率は低いですが、かぶらや大根の”うんちく”を
しゃべらないといけなくなった時には、御活用下さい(笑)


現在のかぶらちゃんです
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ちゃんと芽を出してくれてま~す


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